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L’ERBAVOGLIO
Passeggiata
con corso di cucina
DOMENICA
20 APRILE 2008, ORE 15
AGRITURISMO
CHIERICONI, RIVANAZZANO (PV)
La tradizione di usare piante spontanee a
scopo alimentare si perde nella notte dei tempi.
Queste usanze risalgono già alle prime civiltà
mediterranee e attraverso la storia degli orti botanici sono giunte fino a noi.
Con circa quaranta specie
presenti, il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno dei più ricchi di erbe
commestibili.
Quest’abbondanza trova
riscontro in numerose ricette della tradizione contadina, che dopo anni di
oblio a favore della cultura del supermercato, vengono ora riscoperte ed
apprezzate per il loro valore nutritivo e salutistico.
Se volete imparare a
riconoscere ed utilizzare in cucina le erbe commestibili reperibili in natura,
unitevi a noi !
Lungo facili sentieri,
immersi nel dolce paesaggio collinare delle prime pendici appenniniche, i
nostri esperti naturalisti ci guideranno in una passeggiata didattica alla
ricerca di erbe selvatiche della durata di un’ora.
A quest’ultima seguirà una lezione di
cucina con degustazione delle ricette proposte presso l’Agriturismo Chiericoni
di Rivanazzano. Le attività si concluderanno alle ore 18 circa.
Si consigliano calzature comode ed un
abbigliamento adatto ad un’escursione campestre.
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