“A CENA CON I CLERICI VAGANTES”

 Menù di ispirazione rinascimentale con spettacolo comico

Riprende SABATO 19 APRILE 2008 la rassegna “RIDERE DI GUSTO, riso e risate tra Lomellina, Pavese ed Oltrepò”, manifestazione culinaria dedicata al riso come alimento e come stato d’animo.

 Nella splendida cornice della CASCINA STORICA LA ROVEDA, agriturismo in Montebello della Battaglia, daremo vita ad una cena di ispirazione rinascimentale accompagnata dalle performances dei Clerici Vagantes, moderni giullari, che tra continui salti dal mondo passato a quello presente, ci allieteranno con un’originalissima combinazione di satira, musica, canto e giocoleria.

 Dopo una breve introduzione storica del menù, dalla cucina della cuoca-agronoma Rossana Pontiroli, usciranno quattrocentesche ricette adattate per l’occasione ai nostri palati moderni.

Gli ingredienti di base saranno i vini, la frutta e le verdure provenienti dalle coltivazioni biologiche della Tenuta Malpaga, di cui La Roveda fa parte. Ad essi si combineranno carni e formaggi di produzione locale e gli eccellenti salumi dell’Antica Salumeria De Domenici, che vanta una tradizione norcina di svariati secoli.

Ospiti d’onore della serata saranno i risi storici della Cascina Isola di Langosco, azienda agricola e fattoria didattica, che ,per volontà del suo proprietario Carlalberto Marchetti, ha ripreso la coltivazione sperimentale di antiche specie locali come il riso Lencino ed il Gigante di Vercelli.

 A divertirci,tra le portate della cena, penseranno dunque il Saggio ed il Paggio, clerici (ossia studenti) goliardi, in viaggio dal lontano 1214 alla ricerca di maestri di scienza e di vita senza disdegnare le soste a tavola ed in osteria. Mescolandosi ed interagendo con noi, con i loro scherzi e la chiacchera incessante, ci faranno ridere di sempiterni vizi privati e pubbliche virtù, raccontandoci delle belle cose che abbiamo lasciato e di quelle brutte che abbiamo trovato.